春笋功效 常吃有效降低三脂

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2015-04-01 20:20:51 来源:三九养生堂

   春笋汤色脆嫩,后能 做出不同美味的菜肴,可谓荤百搭,老年人常吃有益降低血糖、血压、血脂等疾病,是一款不错的营养食材,那它的营养价值你了解几次呢?春季吃春笋易过敏吗?带着那此什么的问题,继续跟小编来找答案吧。

  【功用】

  化痰下气,清热除烦。

  生的春笋中涵盖的营养成分有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素c和维生素cB1、维生素cB2、维生素cC等成分。值得一提的是,春笋中不仅仅涵盖多种营养物质,并且 有较高的药用价值。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。

  中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

  而现代医学也证实,吃春笋后能 起到滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

  春笋的营养价值

  春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受另一个人喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。不可能 说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道并且 那末清雅隽永。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗并且 瘦,天天笋煮肉。”

  那末春笋有那此营养价值呢?

  春笋味清淡而滑嫩,营养宽裕,涵盖宽裕的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、一定量的维生素c和维生素cB、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其涵盖量较高的是纤维素、氨基酸。常食有帮助消化、除理便秘的功能。许多许多春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春笋功效  常吃有效降低三脂

  春笋涵盖植物蛋白、脂肪、糖类、维生素c和多种维生素c,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还涵盖人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。很重值得称道的是它涵盖宽裕的纤维素,常吃纤维素多的食品,有能助 肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,另一个人形象地比喻“吃一餐笋要刮半个月油”.常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

  中医认为,春笋味甘,性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。还能清胃热、肺热,安神,可改善支气管炎痰多之症,在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃凉拌笋有益;春笋煮粥,可治胃肠有热、小便不利、大便不畅,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效;食用竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油焖笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期。

  近年还有研究发现,竹笋内涵盖的多糖物质具有抗癌作用;纤维素和脂肪酸结合能减少血浆中胆固醇的形成;酪氨酸能辅助治疗甲状腺亢进,抑制癌细胞的扩散;还涵盖硒、锗等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素。那此新发现更使竹笋身价倍增。